Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
40 хв.
Для вегетаріанців, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Терпкий інжир - такий же улюбленець давніх міфів та казок, як і відважні герої, боги або прекрасні музи.
Інгредієнти
шоколад чорний:
180 гр.
масло вершкове:
158 гр.
цукор:
150 гр.
цукор:
100 гр.
яйце куряче:
4 шт.
білок курячий:
2 шт.
крем сир:
250 гр.
вершки рідкі 38%:
250 мл.
інжир:
1 кг.
мед квітковий:
20 мл.
шоколадна стружка:
5 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Для коржа: на водяній бані розтопити шоколад і вершкове масло. Збити яйця і яєчні білки з 150 г цукру до щільної піни. Масу додати у розтоплений шоколад з маслом. Перемішати і перелити у форму. Випікати 20 хв при температурі 180 градусів.Для крему: збити за допомогою міксера сир з вершками і 100 г цукру.
Крок #2
Крок #2
Для крему: збити за допомогою міксера сир з вершками і 100 г цукру.
Крок #3
Крок #3
Інжир нарізати на 6 частин. На охолоджений корж викласти крем і розподілити рівномірно. На крем викласти нарізані скибочки інжиру. Полити квітковим медом. Прикрасити шоколадною стружкою.
Смачного!
Додайте свій коментар