Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
35 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів
Варіння, Смаження, Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Потрібно використовувати кабачки по максимуму, адже це чудовий овоч. Кабачки - це джерело вітамінів, до того ж, вони смачні, низькокалорійні і водночас ситні. Пиріг з кабачків виходить дуже смачним, з ніжною текстурою і легким післясмаком.
Інгредієнти
кабачок:
2,5 кг.
яйце куряче:
4 шт.
часник:
15 гр.
олія оливкова:
40 мл.
перець чилі:
1/2 ч. л.
базилік:
50 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Помийте та посушіть кабачки. 2 з них наріжте скибочками товщиною 1 см і підрум’яньте у сотейнику з невеликою кількістю олії з обох боків.
Крок #2
Крок #2
Іншу частину кабачків наріжте на кубики та викладіть у каструлю. Додайте чавлений часник, 1 ст.л. оливкової олії та смажте кабачки на сильному вогні, помішуючи. Додайте 2 ст.л. води, сіль, перець і варіть протягом 15-20 хв, поки не випарується сік.
Крок #3
Крок #3
Пучок базиліку помийте та наріжте. Змішайте з готовими кабачками, попередньо зливши зайву воду. Додайте перець. В отриману масу додайте по одному яйця, сіль, перець і ретельно перемішайте.
Крок #4
Крок #4
Підрум’янені скибочки кабачків викадіть у форму для запікання, залийте готовою кабачковою масою та випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50-60 хв.
Смачного!
Додайте свій коментар