Параметри рецепту
Звичайно
Гарнір
В будь-який час
20 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Одна із найвідоміших британських страв. Ніжне м'ятно-горохове пюре часто подають з відомими fish&chips.
Інгредієнти
зелений горошок:
500 гр.
м'ята:
50 гр.
зелена цибуля:
100 гр.
масло вершкове:
30 гр.
олія оливкова:
30 гр.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Цибулю та м’яту миємо, сушимо і крупно нарізаємо.
Крок #2
Крок #2
Розігріваємо оливкову олію на пательні та підсмажуємо зелень 3-4 хвилини на середньому вогні, постійно помішуючи.
Крок #3
Крок #3
Всипаємо заморожений горошок, перемішуємо та зменшуємо вогонь. Тушкуємо під закритою кришкою до розморожування горошку, потім забираємо кришку і готуємо ще 5-10 хвилин до м’якості.
Крок #4
Крок #4
Перетворюємо суміш у пюре, додаємо масло, сіль, перець і ретельно перемішуємо.
Смачного!
Додайте свій коментар