Параметри рецепту
Звичайно
Гарнір
В будь-який час
15 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння
Слабо солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Пюре з нуту - чудовий гарнір до риби, птиці та навіть м’яса. А пюре у холодному вигляді - чудовий паштете або діп, який вдало смакуватиме з житніми хлібцями або крекерами. До того ж, нут є дуже корисним для організму.
Інгредієнти
нут:
250 гр.
розмарин:
20 гр.
лавровий лист:
2 шт.
лимон:
1/2 шт.
помідори зацукровані:
2 шт.
часник:
5 гр.
олія оливкова:
10 мл.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Замочіть нут у воді та залишіть на 24 год.
Крок #2
Крок #2
Підготований нут варіть протягом 1 год у великій кількості води з додаванням лаврового листа і розмарину.
Крок #3
Крок #3
Готовий нут змішайте з 2-3 ст.л. оливкової олії, розрізаними на частини зацукрованими помідорами, лимонним соком і подрібненим часником. Додайте сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте масу до стану пюре. Якщо пюре здається вам занадто щільним, пропустіть його через сито.
Крок #4
Крок #4
Готову страву полийте оливковою олією та додайте нут.
Смачного!
Додайте свій коментар