Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
Вечеря
30 хв.
Сімейна вечеря, Вечеря на двох
Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без молочних продуктів, Без яєць
Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Риба - це корисний та легкозасвоюваний білок, який швидко готується і має безліч рецептів приготування.
Інгредієнти
хек:
1 кг.
цибуля:
1 шт.
морква:
1 шт.
лимон:
1/2 шт.
томатна паста:
4 ст. л.
лавровий листок:
3 шт.
вода:
200 мл.
зелень:
50 гр.
цукор:
1 ч. л.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
спеції:
4 гр.
борошно:
50 гр.
олія рослинна:
10 мл.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Рибу промиваємо, видаляємо голови, плавці, хвости і нутрощі. Нарізаємо кожну рибу на 2-3 шматки, поливаємо соком половини лимону та посипаємо спеціями за смаком. Ретельно перемішуємо та залишаємо.
Крок #2
Крок #2
Цибулю дрібно нарізаємо, моркву натираємо на крупній тертці. У розігрітій пательні з рослинною олією смажимо подрібнені овочі 10-15 хвилин на середньому вогні до золотистого кольору.
Крок #3
Крок #3
Солимо, перчимо, додаємо лавровий лист і томатну пасту. Додаємо трохи води, посипаємо суміш цукром і ретельно перемішуємо. Доводимо овочі у томаті до кипіння і готуємо на мінімальному вогні 10 хвилин.
Крок #4
Крок #4
На іншій пательні смажимо рибу на рослинній олії, попередньо обвалявши її у борошні. Готуємо до золотистої скоринки.
Крок #5
Крок #5
Поливаємо рибу соусом з овочами, посипаємо подрібненою зеленню і подаємо.
Смачного!
Додайте свій коментар