Параметри рецепту
Звичайно
Салат
В будь-який час
20 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий
Опис рецепту
Авокадо - дуже корисний плід, який дуже добре поєднується з іншими інгредієнтами. Будь-який салат стане набагато смачнішим та поживнішим, якщо додати до нього авокадо.
Інгредієнти
авокадо:
1 шт.
редис:
10 гр.
боби едамаме:
10 гр.
соус вінегрет:
12 гр.
салат мікс:
50 гр.
помідори в’ялені:
10 гр.
стручки гороху:
10 гр.
винний оцет червоний:
10 гр.
олія оливкова:
100 гр.
цукор:
5 гр.
сіль:
2 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Для мікс салату можна взяти будь-яку зелень, наприклад, ромен, радічіо, лолло россо, фрізе, шпинат, або ж купити готову суміш.
Крок #2
Крок #2
Для соусу вінегрет потрібно взяти винний оцет, додати цукор, сіль і ретельно перемішати, поступово додати оливкову олію до утворення емульсії. Або також можна купити готовий соус.
Крок #3
Крок #3
Редис нарізати тонкими колами, стручковий горошок - довільно. В’ялені помідори подрібнити.
Крок #4
Крок #4
Боби едамаме бланшувати у підсоленій киплячій воді протягом 1 хв, витягнути та одразу охолодити.
Крок #5
Крок #5
Авокадо розділити на 2 частини, видалити кісточку і зняти шкірку, потім посмажити з обох боків на пательні або грилі.
Крок #6
Крок #6
У тарілку викласти мікс салат, полити соусом вінегрет, потім довільно викласти редис, боби, в’ялені помідори, горошок, в кінці - половинку смаженого авокадо.
Смачного!
Додайте свій коментар