Параметри рецепту
Просто
Салат
В будь-який час
20 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий
Опис рецепту
Весна - чудовий час для кулінарних експериментів: різноманіття свіжих овочів та фруктів дозволяє урізноманітнити раціон та готувати щось цікавіше за звичну пасту або стейк.
Інгредієнти
червона цибуля:
5 гр.
сир козячий:
10 гр.
огірок:
8 гр.
салат фрізе:
7 гр.
листя буряка:
4 гр.
кінза:
2 гр.
м'ята:
2 гр.
міні-шпинат:
4 гр.
броколі:
60 гр.
редис:
4 гр.
помідор черрі:
30 гр.
сир бринза:
40 гр.
мигдаль:
2 гр.
соус з лайма:
30 гр.
фреш з лайма:
100 гр.
цедра лайма:
2 гр.
цукор:
30 гр.
сіль:
4 гр.
олія рослинна:
100 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Готуємо соус. Змішуємо фреш та цедру лайма, цукор, сіль та олію до однорідної емульсії.
Крок #2
Крок #2
Цибулю нарізаємо соломкою, редис тонкими колами. Помідор черрі, перець чилі зелений, огірок, броколі (попередньо бланшовану) нарізаємо довільно.
Крок #3
Крок #3
Змішуємо нарізані інгредієнти з міксом трав і зелені, викладаємо у тарілку, прикрашаємо козячим сиром та бринзою, посипаємо мигдалем.
Смачного!
Додайте свій коментар