Параметри рецепту
Звичайно
Салат
В будь-який час
25 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Якщо вам набридло їсти кавун просто-так, але насолодитись літньою ягодою хочеться наповну - спробуйте новий рецепт.
Інгредієнти
сир халумі:
110 гр.
сванська сіль:
0,7 гр.
олія рослинна:
10 гр.
салат корн:
5 гр.
салат фрізе:
5 гр.
салат лолло россо:
5 гр.
кавун:
180 гр.
олія оливкова:
15 мл.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Халумі нарізати цілою прямокутною пластиною товщиною 1,5-2 см, довжиною 12-14 см, шириною 4-5 см. Приправити сир сванською сіллю з усіх боків і посмажити до золотистого кольору на пательні, застеленій кулінарним пергаментом, з додаванням рослинної олії. Перекласти халумі на серветку і дати стекти надлишку олії. Пластину смаженого сиру нарізати на трикутники шириною 3-3,5 см.
Крок #2
Крок #2
У кавуна видалити насіння, яке видно зверху. М’якоть нарізати трикутниками 5x5x4 см і товщиною 1,5 см.
Крок #3
Крок #3
У мисці змішати окремо рукколу, фрізе, лолло росса і корн.
Крок #4
Крок #4
У центр тарілки гіркою викласти ½ частину салатної суміші, далі рівномірно викласти трикутники кавуна (також половину). Зверху розподілити іншу частину салату і кавуна. По бокам салату покласти смажений сир. Салат полити оливковою олією.
Смачного!
Додайте свій коментар