Параметри рецепту
Звичайно
Салат
В будь-який час
30 хв.
1
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Якщо ви любите небанальні поєднання у салатах, то цей варіант саме для вас. І прихильники здорового способу життя точно оцінять зелений салат з лисичками, руколою та яйцем пашот.
Інгредієнти
рукола:
30 гр.
кабачок:
30 гр.
лисички:
75 гр.
кінза:
20 гр.
сир пармезан:
5 гр.
олія рослинна:
30 гр.
яйце куряче:
1 шт.
сіль:
1 гр.
чорний перець:
1 гр.
олія оливкова:
50 мл.
оцет бальзамічний:
15 мл.
цукор:
5 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Смажимо лисички до золотистої скоринки.
Крок #2
Крок #2
Кабачок нарізаємо тонкими слайсами.
Крок #3
Крок #3
Інгредієнти для соусу (оливкову олію, бальзамічний оцет, цукор) змішуємо.
Крок #4
Крок #4
У киплячу підсолену воду з оцтом розбиваємо яйце та готуємо пашот.
Крок #5
Крок #5
У тарілку викладаємо руколу, кінзу, кабачок і заправляємо соусом. Зверху на салат викладаємо лисички, яйце-пашот і пармезан.
Смачного!
Додайте свій коментар