Харчі інфо

Сендвіч зі стейком

Параметри рецепту

Звичайно
Закуска/Снек
В будь-який час
25 хв.
Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

У Великобританії є місто з апетитною назвою Сендвіч.
Інгредієнти

чіабата: 1шт.
стейк: 700гр.
цибуля: 2шт.
олія рослинна: 1ст. л.
масло вершкове: 20гр.
сік лимонний: 3ст. л.
винний оцет червоний: 125мл.
пармезан тертий: 40гр.
олія оливкова: 150мл.
цукор коричневий: 70гр.
гірчиця у зернах: 1/4скл.
рукола: 40гр.
сіль: 4гр.
чорний перець: 4гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Стейк посмажте на розігрітій пательні, додайте сіль і перець за смаком, а після змастіть олією. Готовий стейк викладіть і накрийте фольгою мінімум на 15 хв.

Крок #2
Крок #2
В іншій пательні розтопіть вершкове масло, додайте коричневий цукор і посмажте протягом 5 хв нарізану цибулю. Потім додайте оцет і томіть під кришкою ще 25-30 хв.

Крок #3
Крок #3
Для приготування соусу подрібніть у блендері зерна гірчиці, додайте сік лимону, сир, оливкову олію та 1 ст.л. холодної води, в кінці сіль і перець за смаком - соус повинен вийти густим.

Крок #4
Крок #4
Чіабату посмажте на пательні та додайте трохи оливкової олії.

Крок #5
Крок #5
На підсмажену чіабату викладіть готову заправку, потім листя руколи, стейк і знову заправку. Накрийте іншою половинкою чабати та розріжте вздовж перед подачею.

Смачного!
121 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.