Харчі інфо

Сендвіч зі стейком

Параметри рецепту

Звичайно
Закуска/Снек
В будь-який час
25 хв.
Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

У Великобританії є місто з апетитною назвою Сендвіч.
Інгредієнти

чіабата: 1шт.
стейк: 700гр.
цибуля: 2шт.
олія рослинна: 1ст. л.
масло вершкове: 20гр.
сік лимонний: 3ст. л.
винний оцет червоний: 125мл.
пармезан тертий: 40гр.
олія оливкова: 150мл.
цукор коричневий: 70гр.
гірчиця у зернах: 1/4скл.
рукола: 40гр.
сіль: 4гр.
чорний перець: 4гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Стейк посмажте на розігрітій пательні, додайте сіль і перець за смаком, а після змастіть олією. Готовий стейк викладіть і накрийте фольгою мінімум на 15 хв.

Крок #2
Крок #2
В іншій пательні розтопіть вершкове масло, додайте коричневий цукор і посмажте протягом 5 хв нарізану цибулю. Потім додайте оцет і томіть під кришкою ще 25-30 хв.

Крок #3
Крок #3
Для приготування соусу подрібніть у блендері зерна гірчиці, додайте сік лимону, сир, оливкову олію та 1 ст.л. холодної води, в кінці сіль і перець за смаком - соус повинен вийти густим.

Крок #4
Крок #4
Чіабату посмажте на пательні та додайте трохи оливкової олії.

Крок #5
Крок #5
На підсмажену чіабату викладіть готову заправку, потім листя руколи, стейк і знову заправку. Накрийте іншою половинкою чабати та розріжте вздовж перед подачею.

Смачного!
переглядів: 172
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.