Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо гіркий, Слабо терпкий
Опис рецепту
Домашні цукерки - завжди корисніші, ніж куплені в магазині. Трюфель - вишуканий десерт, родом з Франції. Кажуть, що його придумали кондитери на честь однойменного делікатесного гриба Трюфель, який він ззовні трохи нагадує. Мабуть, це найпростіший вид цукерок, які можна приготувати вдома. Для класичного рецепту знадобиться 2 основних інгредієнти - шоколад високої якості та густі вершки. Інші додатки можна обрати на власний смак.
Інгредієнти
шоколад гіркий:
250 гр.
вершки рідкі 30%:
90 мл.
цукор:
70 гр.
вода:
10 л.
какао порошок:
50 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
У невеликій каструлі розігрійте цукор з водою до повного розчинення, дайте сиропу охолонути.
Крок #2
Крок #2
Шоколад розтопіть на водяній бані.Змішайте з теплими вершками та охолодженим сиропом, перемішайте до отримання однорідної гладкої маси.
Крок #3
Крок #3
Формочки для шоколаду присипте какао. Викладіть масу. У якості прикраси посипте цукерки подрібненими горішками, цедрою або какао.
Крок #4
Крок #4
Поставте форму з цукерками у холодильник на ніч до повного застигання.
Смачного!
Додайте свій коментар