Харчі інфо

Шоколадні трюфелі

Параметри рецепту

Звичайно
Десерт
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо гіркий, Слабо терпкий
Опис рецепту

Домашні цукерки - завжди корисніші, ніж куплені в магазині. Трюфель - вишуканий десерт, родом з Франції. Кажуть, що його придумали кондитери на честь однойменного делікатесного гриба Трюфель, який він ззовні трохи нагадує. Мабуть, це найпростіший вид цукерок, які можна приготувати вдома. Для класичного рецепту знадобиться 2 основних інгредієнти - шоколад високої якості та густі вершки. Інші додатки можна обрати на власний смак.
Інгредієнти

шоколад гіркий: 250гр.
вершки рідкі 30%: 90мл.
цукор: 70гр.
вода: 10л.
какао порошок: 50гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
У невеликій каструлі розігрійте цукор з водою до повного розчинення, дайте сиропу охолонути.

Крок #2
Крок #2
Шоколад розтопіть на водяній бані.Змішайте з теплими вершками та охолодженим сиропом, перемішайте до отримання однорідної гладкої маси.

Крок #3
Крок #3
Формочки для шоколаду присипте какао. Викладіть масу. У якості прикраси посипте цукерки подрібненими горішками, цедрою або какао.

Крок #4
Крок #4
Поставте форму з цукерками у холодильник на ніч до повного застигання.

Смачного!
переглядів: 162
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.