Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
30 хв.
6
Для вегетаріанців, Мало жиру, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Варіння, Запікання
Слабо солоний, Дуже солодкий, Слабо гіркий, Слабо умамі
Опис рецепту
Мрія усіх солодкоїжок світу. Чудовий привід підняти собі настрій, зарядитись бадьорістю та енергією.
Інгредієнти
шоколад гіркий:
340 гр.
масло вершкове:
95 гр.
сироп глюкози:
1 ч. л.
яйце куряче:
8 шт.
цукрова пудра:
40 гр.
сіль морська:
4 гр.
морозиво фісташкове:
55 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Духовку розігрійте до 180 градусів. Форму для випічки діаметром 23 см ретельно змажте олією.
Крок #2
Крок #2
Шоколад і масло розтопіть на водяній бані та змішайте.
Крок #3
Крок #3
Щоб глюкоза стала рідкою, потрібно розігріти її пару секунд у мікрохвильовці. Додайте рідку глюкозу до шоколаду з маслом. Потім додайте яєчні жовтки та добре розмішайте масу.
Крок #4
Крок #4
Білки збийте окремо до пишної піни, додайте цукрову пудру та морську сіль і знову перемішайте. Білкову масу ретельно змішайте з шоколадною.
Крок #5
Крок #5
Викладіть основу торту у форму, дайте трохи осісти та випікайте 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Крок #6
Крок #6
Готовий торт викладіть на решітку та дайте йому охолонути. Подавайте з кулькою фісташкового морозива.
Смачного!
Додайте свій коментар