Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
30 хв.
Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
І діти, і дорослі часто недолюблюють овочі. Для таких перебірливих можна приготувати броколі з яйцем та сиром.
Інгредієнти
броколі:
600 гр.
яйце куряче:
4 шт.
сир пармезан:
120 гр.
анчоуси в олії:
12 гр.
часник:
20 гр.
капуста кале:
240 гр.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
чебрець звичайний:
4 гр.
масло вершкове:
240 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Броколі відваріть протягом 3 хв. Охолодіть у крижаній воді.
Крок #2
Крок #2
Викладіть броколі на розігріту пательню та обсмажте у вершковому маслі. Додайте туди подрібнені часник, анчоуси та гострий перець.
Крок #3
Крок #3
Окремо зваріть капусту кале за тією ж технологією, що і броколі. Додайте до броколі та обсмажте.
Крок #4
Крок #4
Окремо приготуйте яйця пашот: варіть у плівці протягом 5 хв.
Крок #5
Крок #5
Викладіть на тарілку овочі, посередині поставте яйце пашот, посипте тертим пармезаном та прикрасьте листям молодого шпинату.
Смачного!
Додайте свій коментар