Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
Сніданок
25 хв.
Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без мяса, Без риби
Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Сніданки вдома - не лише приємне проведення часу і спосіб підживитися, а й можливість почати день з чогось нового. Наприклад, приготувати смажені яйця з кальмаром, а не звичайний скрембл.
Інгредієнти
кальмар:
80 гр.
шпинат:
50 гр.
яйце куряче:
2 шт.
петрушка:
110 гр.
кінза:
30 гр.
часник:
20 гр.
паприка сушена:
5 гр.
винний оцет червоний:
10 гр.
олія оливкова:
250 гр.
червона цибуля:
100 гр.
солодкий перець:
60 гр.
борошно мигдальне:
15 гр.
херес:
10 гр.
соус ворчестер:
10 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Спочатку готуємо чімічуррі. 100 г петрушки, 200 г оливкової олії, червоний винний оцет, червону цибулю додайте у блендер і перебийте до однорідної консистенції.
Крок #2
Крок #2
Тепер готуємо соус ромеско. Солодкий перець, мигдалеве борошно, 10 г петрушки, херес, 10 г часнику, ворчестер і 50 мл оливкової олії викладіть у блендер і також перебийте до однорідної консистенції.
Крок #3
Крок #3
Почистіть кальмар від зовнішньої плівки, посмажте у вершковому маслі протягом 2 хв. У окремій пательні посмажте яйця та шпинат.
Крок #4
Крок #4
Викладіть яйця і кальмар на тарілку, додайте обидва соуси.
Смачного!
Додайте свій коментар