Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
25 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
У даній страві смаком керують часник, імбир та базилік, які чудово доповнюють і роблять яскравим нейтральний тофу.
Інгредієнти
тофу м'який:
150 гр.
імбир:
60 гр.
часник зубчики:
6 шт.
соєвий соус:
100 мл.
горілка:
100 мл.
олія кунжутна:
100 мл.
крохмаль:
30 гр.
цукор:
15 гр.
базилік:
15 гр.
перець чилі:
10 гр.
олія рослинна:
200 мл.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Розігріваємо кунжутну олію та смажимо у ній до золотистої скоринки імбир, нарізаний крупними слайсами. Потім додаємо цілі зубчики часнику і також доводимо до золотистої скоринки. Додаємо соєвий соус і горілку. Усе томимо на повільному вогні 20 хвилин.
Крок #2
Крок #2
Тофу нарізаємо на крупні кубики (2 на 2 см) та обвалюємо у крохмалі. Смажимо його у невеликій кількості рослинної олії 2 рази: перший раз смажимо 3 хв, даємо відпочити 1 хв і ще раз смажимо 2 хв до утворення гарної скоринки.
Крок #3
Крок #3
Додаємо тофу у соус і все разом тушкуємо 10 хв.
Смачного!
Додайте свій коментар