Харчі інфо

Сочевичний суп з яловичиною

Параметри рецепту

Звичайно
Суп
В будь-який час
60 хв.
Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів
Варіння, Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Суп із сочевиці з м’ясом - не лише дуже смачна, а й ситна страва. Таким обідом можна легко нагодувати велику родину, і всі залишаться задоволеними. Особливо якщо за вікном зима. Адже у холодний день так приємно зігрітися теплим супом, а також відчути аромат хорошо наваристого бульйону. А дрібка свіжої зелені створить відчуття того, що зовсім скоро наступить весна.
Інгредієнти

морква: 100гр.
червона цибуля: 150гр.
селера: 60гр.
вирізка яловича: 300гр.
сочевиця: 120гр.
болгарський перець: 200гр.
олія оливкова: 50гр.
масло вершкове: 50гр.
томатний соус: 400гр.
часник: 20гр.
лавровий листок: 1гр.
майоран: 15гр.
сіль: 5гр.
чорний перець: 5гр.
вода: 1,1л.
тальятелле: 30гр.
сир пармезан: 20гр.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Зварити яловичий бульйон.

Крок #2
Крок #2
Посмажити нарізані на середні кубики моркву, селеру, цибулю з часником і майораном на оливковій олії. Додати в овочі томатний соус, потушкувати.

Крок #3
Крок #3
Зварити завчасно замочену сочевицю. Коли сочевиця майже готова, додати підготовані овочі з томатами, довести до готовності та смаку, приправити сіллю та перцем.

Крок #4
Крок #4
Подавати суп з пармезаном та вареними тальятелле (30 г пасти і 20 г сиру на 1 порцію).

Смачного!
71 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.