Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
60 хв.
Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів
Варіння, Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Суп із сочевиці з м’ясом - не лише дуже смачна, а й ситна страва. Таким обідом можна легко нагодувати велику родину, і всі залишаться задоволеними. Особливо якщо за вікном зима. Адже у холодний день так приємно зігрітися теплим супом, а також відчути аромат хорошо наваристого бульйону. А дрібка свіжої зелені створить відчуття того, що зовсім скоро наступить весна.
Інгредієнти
морква:
100 гр.
червона цибуля:
150 гр.
селера:
60 гр.
вирізка яловича:
300 гр.
сочевиця:
120 гр.
болгарський перець:
200 гр.
олія оливкова:
50 гр.
масло вершкове:
50 гр.
томатний соус:
400 гр.
часник:
20 гр.
лавровий листок:
1 гр.
майоран:
15 гр.
сіль:
5 гр.
чорний перець:
5 гр.
вода:
1,1 л.
тальятелле:
30 гр.
сир пармезан:
20 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Зварити яловичий бульйон.
Крок #2
Крок #2
Посмажити нарізані на середні кубики моркву, селеру, цибулю з часником і майораном на оливковій олії. Додати в овочі томатний соус, потушкувати.
Крок #3
Крок #3
Зварити завчасно замочену сочевицю. Коли сочевиця майже готова, додати підготовані овочі з томатами, довести до готовності та смаку, приправити сіллю та перцем.
Крок #4
Крок #4
Подавати суп з пармезаном та вареними тальятелле (30 г пасти і 20 г сиру на 1 порцію).
Смачного!
Додайте свій коментар