Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
30 хв.
3
Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без арахісу, Без мяса, Без морепродуктів, Без яєць
Смаження, Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Надзвичайно смачний рецепт риби з овочами та зеленим соусом. Впевнені, він стане одним з улюблених варіантів легкої та поживної вечері. Потрібно близько півгодини часу - і у вас на столі корисна низькокалорійна страва з високим вмістом білка та омега-3 жирних кислот.
Інгредієнти
сьомга філе:
600 гр.
пармезан тертий:
4 ст. л.
морква:
3 шт.
цукіні:
2 шт.
баклажан:
1 шт.
олія оливкова:
1 скл.
часник подрібнений:
1 ст. л.
масло вершкове:
3 ст. л.
панірувальні сухарі:
2 ст. л.
чебрець:
10 гр.
селера корінь:
20 гр.
базилік:
50 гр.
кедрові горіхи:
2 ч. л.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Філе сьомги нарізаємо на середні шматки та смажимо в олії.
Крок #2
Крок #2
Смажену рибу обвалюємо в сухарях, тертому сирі та вершковому маслі. Запікаємо сьомгу у розігрітій до 160 градусів духовці.
Крок #3
Крок #3
Овочі нарізаємо соломкою та смажимо в олії з подрібненим часником, чебрецем та спеціями.
Крок #4
Крок #4
Для приготування соусу змішуємо базилік, кедрові горіхи, оливкову олію (½ склянки), сіль та перець і подрібнюємо у блендері.
Крок #5
Крок #5
Печену сьомгу викладаємо на овочі та поливаємо соусом з базиліка. При бажанні подаємо страву з чіабатою та оливками.
Смачного!
Додайте свій коментар