Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
15 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Варіння, Тушкування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Паста і вино - завжди гарна ідея. А паста, приготована у винному соусі - абсолютно безпрограшний варіант. Окрім того, що вона надзвичайно смачна, та ще й виглядає цікаво. Та й приготувати її не буде складно, навіть тим, хто з кухнею на Ви.
Інгредієнти
вино червоне сухе:
750 мл.
вода:
1,2 л.
спагетті:
340 гр.
олія оливкова:
60 мл.
часник зубчики:
4 шт.
червоний перець:
1/4 ч. л.
сир пармезан:
60 гр.
петрушка:
20 гр.
чорний перець:
4 гр.
сіль:
4 гр.
волоський горіх:
40 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
У великі каструлі змішайте воду та вино, додайте сіль за смаком та доведіть до кипіння. Потім додайте спагетті і зваріть їх до стану al dente (близько 4 хв), після швидко промийте їх холодною водою, але перш, ніж злити воду, залишіть на потім склянку винного розчину.
Крок #2
Крок #2
У пательні розігрійте 2 ст.л. оливкової олії, додайте часник, червоний перець і сіль за смаком. Додайте винний розчин і дайте йому закипіти. Потім додайте зварені спагетті та акуратно помішуйте, поки паста не вбере у себе всю рідину (близько 5 хв).
Крок #3
Крок #3
Готову пасту змішайте з петрушкою, горіхами та невеликою кількістю оливкової олії, додайте сіль і перець за смаком, а зверху посипте пармезаном.
Смачного!
Додайте свій коментар