Параметри рецепту
Звичайно
Алкогольний напій
В будь-який час
10 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів
Без приготування, Смаження
Слабо солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Слабо гіркий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Один з найбільш відомих і давніх коктейлів на віскі набув багато варіацій у наш час, хоча перші згадки про нього датуються чи не 18 століттям, коли у практику приготування змішаних напоїв принесли сік лимону.
Формула проста, але безвідмовна: міцне (віскі) + кисле (лимонний сік) + солодке (цукровий сироп).
Інгредієнти
віскі:
50 мл.
мед / цукор / варення:
30 мл.
лимон / лайм / журавлина:
15 мл.
білок курячий:
15 мл.
лід:
20 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Де взяти багато льоду? Беремо 5 л пляшку з-під води, виливаємо літр, поміщаємо у морозилку на ніч. Зранку вода набуде іншого агрегатного стану, пластик теж замерзне - і, легко відрізавши одну боковину, ви стане власником 6-7 кг льоду. Тільки дотримуйтесь товарного сусідства: лід чудово всотує аромати, тому поряд з замороженим судаком його зберігати не слід.
Крок #2
Крок #2
Отже, відміряємо порцію віскі, витискаємо, наприклад, лимон або інший цитрус чи ягоди (у якості мірного посуду використовуйте шот або стопку). До речі, лимон попередньо можна пом’яти. І, звісно ж, помити. А можна навіть трохи посмажити на пательні - отримаєте запечений лимонний сік. Далі - сироп. Немає сиропу? Візьміть мед або варення. Пару чайних ложок. Солодкавість контролюйте на власний смак. Яйця - відділяємо білок від жовтка.
Крок #3
Крок #3
Поміщаємо всі інгредієнти у спортивний шейкер. Збиваємо.
Крок #4
Крок #4
Додаємо лід, збиваємо ще раз і переливаємо у келих.
Смачного!
Додайте свій коментар