Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
15 хв.
Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без молочних продуктів, Без яєць
Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Помірно умамі
Опис рецепту
Охолодженний тунець - велика рідкість, однак перевірити його на якість значно простіше, ніж заморожений. Риба повинна мати рожево-червоний колір і не виділяти неприємних запахів.
Інгредієнти
тунець:
120 гр.
зелена цибуля:
30 гр.
олія рослинна:
40 мл.
червона цибуля:
1 шт.
соєвий соус:
70 мл.
лимон:
1 шт.
цукор:
25 гр.
кунжут смажений:
10 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Червону цибулю почистіть від лушпиння, розріже на 4-5 великих частин.
Крок #2
Крок #2
Розігрійте пательню, додайте 20 г олії. На великому вогні протягом 30 секунд посмажте цибулю, залийте її соєвим соусом, додайте цукор і лимонний фреш. Перемішуйте доти, доки цукор не розтане. Зніміть з вогню та охолодіть.
Крок #3
Крок #3
Тунець посмажте на великому вогні - просмажку обирайте на власний смак.
Крок #4
Крок #4
Смажений тунець наріжте на шматочки, посипте червоною цибулею та прикрасьте подрібненою зеленою цибулею і кунжутом.
Смачного!
Додайте свій коментар