Харчі інфо

Стейк з тунця із овочами у тайському стилі

Параметри рецепту

Просто
Друга страва
В будь-який час
15 хв.
Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без яєць
Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Тунець - унікальний серед морепродуктів. Він більше схожий на яловичину за розміром, кольором, насиченістю і текстурою, ніж будь-який інших дар моря, позаяк недивно, що стейки з тунця користуються такою популярністю. А овочі у тайському стилі чудово підкреслять його смак.
Інгредієнти

тунець стейк: 150гр.
китайська капуста: 50гр.
салат китайський: 30гр.
міні-кукурудза: 30гр.
перець чилі: 5гр.
часник: 5гр.
соус кімчі: 20гр.
соус чилі: 30гр.
масло вершкове: 30гр.
олія оливкова: 10гр.
олія кунжутна: 10гр.
бульйон: 30гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Розморожуємо стейк до кімнатної температури.

Крок #2
Крок #2
Нарізаємо всі овочі, викладаємо у розігріту пательню та смажимо на сильному вогні протягом 1 хв.

Крок #3
Крок #3
Смажені овочі ошпарюємо бульйоном, додаємо соуси кімчі та чилі, перемішуємо і заливаємо вершковим маслом.

Крок #4
Крок #4
Стейк з тунця підсушуємо, смажимо на кунжутній олії на великому вогні, приблизно по 45 сек з кожного боку (залежно від товщини стейку), щоб добре і швидко запечатати його всередині (всередині стейк не повинен просмажитись).

Крок #5
Крок #5
Викладаємо овочі і тунець на тарілку.

Смачного!
401 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.