Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
40 хв.
Піст
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Сочевиця активно використовується у дієтичному харчуванні та замість м’яса завдяки своєму цінному складу.
Інгредієнти
сочевиця червона:
1,5 скл.
цибуля:
1 шт.
томатна паста:
1 ч. л.
масло вершкове:
1 ст. л.
бульйон овочевий:
2 л.
сіль:
4 гр.
перець чилі:
4 гр.
м'ята сушена:
4 гр.
зіра:
4 гр.
лимон:
1/4 шт.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Сочевицю промиваємо та кладемо у бульйон. Ставимо на вогонь, даємо закипіти. Зменшуємо вогонь до мінімуму та варимо близько 30 хвилин - поки сочевиця не розвариться.
Крок #2
Крок #2
Тим часом смажимо на вершковому маслі подрібнену цибулю. У чашці розводимо бульйоном томатну пасту, додаємо рідину у цибулю та даємо пару хвилин покипіти.
Крок #3
Крок #3
Перекладаємо цибулю з томатною пастою у суп, солимо за смаком.
Крок #4
Крок #4
За 10 хв до готовності супу додаємо спеції і ретельно перемішуємо.
Крок #5
Крок #5
Готовий суп можна подрібнити блендером, а можна їсти і так: сочевиця повинна розваритися, в суп виходить густим та практично однорідним.
Крок #6
Крок #6
Перед подачею посипаємо подрібненою зеленню та витискаємо сік зі скибочки лимону.
Смачного!
Додайте свій коментар