Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
20 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Солодкий, ніжний, цукровий - молодий горошок смакує і сам по собі, і в легких літніх стравах.
Інгредієнти
цибуля порей:
30 гр.
цибуля шалот:
40 гр.
картопля:
50 гр.
селера стеблі:
20 гр.
бульйон курячий:
600 гр.
горох зелений молодий:
450 гр.
масло вершкове:
10 гр.
сир рікотта:
100 гр.
м'ята:
10 гр.
міні-шпинат:
10 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Цибулю порей, шалот, картоплю, селеру, 400 г горошку зварити до готовності і перебити у блендері.
Крок #2
Крок #2
Курячий бульйон змішати з овочами, варити протягом 5-7 хвилин. Додати вершкове масло.
Крок #3
Крок #3
Викласти суп у тарілки, додати рікоту, міні-шпинат, горошок, прикрасити м’ятою.
Смачного!
Додайте свій коментар