Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Шовковистий і дуже ніжний суп-пюре із грибів є дуже ситним та поживним. Страва зарядить вас енергією на весь день або відновить сили ввечері насиченого дня.
Інгредієнти
гриби білі:
200 гр.
шампіньйони:
350 гр.
цибуля ріпчаста:
150 гр.
вершки рідкі 33%:
220 гр.
часник:
10 гр.
олія рослинна:
50 гр.
сіль:
10 гр.
вода / грибний відвар:
1 л.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Білі гриби добре почистити, зварити протягом 5-7 хв у киплячій воді. Після чого довільно нарізати, відвар можна залити для приготування супу.
Крок #2
Крок #2
У сотейнику на середньому вогні посмажити цибулю, додати часник, довільно нарізані шампіньйони та білі гриби.
Крок #3
Крок #3
Додати грибний відвар або просто воду і варити до розм’якшення всіх грибів та овочів, близько 20-25 хв. Додати сіль і вершки, залишити на повільному вогні ще на 5-7 хв.
Крок #4
Крок #4
Перебити суп блендером до однорідної консистенції.
Смачного!
Додайте свій коментар