Харчі інфо

Суп-пюре з гарбуза з креветками

Параметри рецепту

Звичайно
Суп
В будь-який час
30 хв.
Хелловін
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без молочних продуктів, Без яєць
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Прохолодний жовтень традиційно вважають сезоном гарбуза, який містить багато вітамінів та мікроелементів. Страви з цього продукту покращують настрій, знімають стрес і знижують рівень холестерину.
Інгредієнти

гарбуз: 1кг.
цибуля: 300гр.
морква: 200гр.
олія оливкова: 50гр.
бульйон овочевий: 3л.
міні-шпинат: 10гр.
сіль: 4гр.
чорний перець: 4гр.
рожеві креветки: 8шт.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Дрібно нарізати цибулю та моркву, посмажити на оливковій олії.

Крок #2
Крок #2
Свіжий гарбуз почистити, видалити насіння та нарізати кубиками. Помістити гарбуз та смажені овочі у глибоку каструлю, залити овочевим бульйоном і варити до готовності.

Крок #3
Крок #3
Посолити і поперчити суп за смаком. Подрібнити блендером до однорідної консистенції.

Крок #4
Крок #4
Окремо зварити креветки.

Крок #5
Крок #5
Перелити крем-суп у тарілку, прикрасити рожевими креветками та листям шпинату.

Смачного!
109 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.