Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
30 хв.
Хелловін
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без молочних продуктів, Без яєць
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Прохолодний жовтень традиційно вважають сезоном гарбуза, який містить багато вітамінів та мікроелементів. Страви з цього продукту покращують настрій, знімають стрес і знижують рівень холестерину.
Інгредієнти
гарбуз:
1 кг.
цибуля:
300 гр.
морква:
200 гр.
олія оливкова:
50 гр.
бульйон овочевий:
3 л.
міні-шпинат:
10 гр.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
рожеві креветки:
8 шт.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Дрібно нарізати цибулю та моркву, посмажити на оливковій олії.
Крок #2
Крок #2
Свіжий гарбуз почистити, видалити насіння та нарізати кубиками. Помістити гарбуз та смажені овочі у глибоку каструлю, залити овочевим бульйоном і варити до готовності.
Крок #3
Крок #3
Посолити і поперчити суп за смаком. Подрібнити блендером до однорідної консистенції.
Крок #4
Крок #4
Окремо зварити креветки.
Крок #5
Крок #5
Перелити крем-суп у тарілку, прикрасити рожевими креветками та листям шпинату.
Смачного!
Додайте свій коментар