Харчі інфо

Суп томатний з мідіями

Параметри рецепту

Звичайно
Суп
В будь-який час
25 хв.
Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без молочних продуктів, Без яєць
Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Мідії у мушлях виглядають особливо святково. А насичений багрянець помідорів робить суп насправді королівським.
Інгредієнти

помідори у власному соці: 250гр.
бульйон овочевий: 50мл.
олія часникова: 5мл.
цибуля шалот: 30гр.
олія рослинна: 30мл.
мідії у мушлях: 120гр.
крес-салат: 3гр.
цибуля ріпчаста: 20гр.
фокачча: 1шт.
вино біле сухе: 50мл.
сіль: 1гр.
чорний перець: 1гр.

Приготування

Крок #1
Крок #1
Цибулю шалот нарізати та посмажити на рослинній олії до золотистого кольору.

Крок #2
Крок #2
У блендері перебити помідори зі смаженою цибулею, часниковою олією та овочевим бульйоном. Додати сіль і перець за смаком.

Крок #3
Крок #3
Часник та цибулю подрібнити і разом з мідіями припустити у білому вині. Додати сіль і перець за смаком.

Крок #4
Крок #4
У тарілку вилити томатний суп, зверху викласти мідії, прикрасити крес-салатом. Подавати з фокаччою.

Смачного!
111 переглядів

Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.