Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
40 хв.
5
Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Авокадо не втрачає своїх позицій, і якщо влітку це був поживний салат зі свіжими овочами, то восени - гарячий суп з корисним додатком.
Інгредієнти
часник зубчики:
3 шт.
кабачок:
1,2 кг.
бульйон курячий:
0,7 л.
сіль:
1 ч. л.
чорний перець:
4 гр.
цибуля ріпчаста:
3 шт.
шпинат заморожений:
150 гр.
цукор:
2 гр.
чебрець гілочки:
3 шт.
гуакамоле:
40 гр.
олія оливкова:
1 ст. л.
авокадо:
1 шт.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Цибулю та кабачки нарізати півколами, зубчики часнику розчавити ножем - різати не потрібно.Цибулю, часник, чебрець посмажити на оливковій олії, додати кабачки, посмажити все разом.
Крок #2
Крок #2
Цибулю, часник, чебрець посмажити на оливковій олії, додати кабачки, посмажити все разом.
Крок #3
Крок #3
Залити гарячим бульйоном, довести до кипіння, додати шпинат, прокип’ятити 1-2 хв. Витягнути гілочки чебрецю.
Крок #4
Крок #4
Суп збити блендером до однорідної консистенції, додати сіль, перець, цукор за смаком.
Крок #5
Крок #5
У тарілку налити 2-3 черпаки супу, зверху викласти ложку гуакамоле, нарізане на кубики авокадо та оликову олію.
Смачного!
Додайте свій коментар