Параметри рецепту
Звичайно
Закуска/Снек
Сніданок
25 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало цукру, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Опис рецепту
Сирники бувають не тільки солодкими. Впевнені, ви полюбите солоний варіант сирних оладок.
Інгредієнти
сир домашній:
250 гр.
сир рікотта:
3 ст. л.
сир твердий:
150 гр.
яйце куряче:
1 шт.
шпинат:
100 гр.
борошно:
50 гр.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
мускатний горіх:
4 гр.
цукор:
4 гр.
масло вершкове:
1 ст. л.
олія оливкова:
10 мл.
сметана:
40 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Шпинат ретельно промиваємо, прошуємо та обсмажуємо у розігрітій пательні на вершковому маслі.
Крок #2
Крок #2
Домашній сир з рікотою розтираємо до однорідної та гладкої консистенції. Вбиваємо яйце, просіюємо борошно з розпушувачем і додаємо дрібку мускатного горіху. Ретельно перемішуємо.
Крок #3
Крок #3
Сир натираємо на дрібній тертці і разом зі шпинатом додаємо у сирну масу. Вимішуємо тісто до однорідної консистенції, скочуємо у ковбаску діаметром близько 5 см. Нарізаємо на кола товщиною 1,5 см та обвалюємо їх в борошні.
Крок #4
Крок #4
Розігріваємо пательню з оливковою олією, смажимо сирники по 1-1,5 хв з кожного боку до золотистого кольору, потім прогріваємо під кришкою ще 2-3 хв. Подаємо зі сметаною.
Смачного!
Додайте свій коментар