Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
40 хв.
Для вегетаріанців, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Сирний суп - must try у холодну пору року.
Інгредієнти
масло вершкове:
4 ст. л.
броколі:
400 гр.
цибуля:
1 шт.
морква:
1 шт.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
борошно:
3 ст. л.
бульйон овочевий:
4 скл.
вершки рідкі:
1 скл.
твердий сир тертий:
1 скл.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Цибулю та моркву миємо, чистимо. Цибулю дрібно нарізаємо, моркву натираємо на дрібній терці.
Крок #2
Крок #2
У великій каструлі топимо вершкове масло на середньому вогні. Додаємо цибулю і моркву, смажимо постійно помішуючи, поки цибуля не стане прозорою.
Крок #3
Крок #3
Додаємо борошно і готуємо, помішуючи, ще хвилину. Додаємо бульйон і доводимо до кипіння.
Крок #4
Крок #4
Зменшуємо вогонь і додаємо розділену на суцвіття броколі. Варимо хвилин 10.
Крок #5
Крок #5
Додаємо вершки та сир. Варимо, помішуючи, поки сир повністю не розплавиться. Подаємо гарячим.
Смачного!
Додайте свій коментар