Параметри рецепту
Звичайно
Суп
В будь-який час
40 хв.
Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Перші страви на основі сиру можна знайти в американській, колумбійській, мексиканській, швейцарській і навіть тибетській кухнях.
Інгредієнти
плавлений сир:
250 гр.
гострі мисливські ковбаски:
200 гр.
картопля:
4 шт.
морква:
1 шт.
олія рослинна:
10 мл.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
цибуля:
2 шт.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Овочі миємо та чистимо, цибулю нарізаємо півколами, картоплю - кубиками, моркву натираємо на дрібній терці.
Крок #2
Крок #2
Опускаємо картоплю у киплячу воду та варимо хвилин 5 з моменту закипання.
Крок #3
Крок #3
Цибулю смажимо у невеликій кількості рослинної олії до прозорості, потім додаємо моркву, сіль і перець, та смажимо ще декілька хвилин, поки морква не стане м’якою.
Крок #4
Крок #4
Додаємо овочі у каструлю і варимо ще 5-7 хвилин. Збиваємо суп блендером до однорідної консистенції.
Крок #5
Крок #5
Повертаємо каструлю на вогонь і додаємо плавлений сир та нарізані на шматочки ковбаски. Добре прогріваємо на невеликому вогні, подаємо гарячим.
Смачного!
Додайте свій коментар