Параметри рецепту
Звичайно
Випічка
В будь-який час
35 хв.
Для вегетаріанців, Мало цукру, Без арахісу, Без мяса, Без риби
Запікання, Тушкування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Якщо існує їжа богів, то це точно тарт зі шпинатом і рікоттою. Пиріг має неймовірно ніжну консистенцію, а його смак відправить вас у затишну теплу Францію. Поєднання шпинату та рікотти є дуже гармонійним.
Інгредієнти
тісто листкове:
400 гр.
яйце куряче:
4 шт.
вершки рідкі:
100 мл.
сир рікотта:
200 гр.
кедрові горіхи:
100 гр.
шпинат:
500 гр.
пармезан тертий:
60 гр.
олія оливкова:
10 мл.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Листкове тісто викладіть у круглу форму для випікання, залишаючи краї бортиків, і в декількох місцях проколіть тісто вилкою. Накрийте пергаментом, зверху висипте крупу, щоб тісто не змінило форму, і випікайте у розігрітій до 210 градусів духовці протягом 10 хв.
Крок #2
Крок #2
Шпинат помийте, видаліть жорсткі стеблини, і в каструлі з товстим дном потушкуйте його на оливковій олії у невеликій кількості води протягом 5 хв. 3німіть з вогню і дайте охолонути.
Крок #3
Крок #3
Змішайте яйця, вершки, рікотту, пармезан, кедрові горіхи та шпинат в окремому посуді. Додайте сіль і перець за смаком і викладіть готову масу на листковий корж.
Крок #4
Крок #4
Випікайте тарт у духовці протягом 35 хв.
Смачного!
Додайте свій коментар