Параметри рецепту
Звичайно
Закуска/Снек
В будь-який час
60 хв.
Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів
Варіння, Смаження, Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Тарталетки з грибами та сиром - чудовий варіант для гарячої закуски, просто до чаю чи на святковий стіл. У страві гармонійно поєднується аромат грибів та пікантність сиру. Вони ефектно виглядають, і є дуже функціональними - чудово поєднуються, як з вином, так і з міцними напоями, і просто з гарячим чаєм, що пояснює їх популярність на фуршетах.
Інгредієнти
борошно пшеничне:
250 гр.
масло вершкове:
130 гр.
яйце куряче:
1 шт.
розпушувач тіста:
10 гр.
сіль:
4 гр.
вода холодна:
2 ст. л.
лисички:
250 гр.
картопля:
3 шт.
цибуля ріпчаста:
1/2 шт.
бекон копчений:
50 гр.
сметана:
2 ст. л.
олія рослинна:
30 гр.
тертий сир:
50 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Картоплю почистіть, наріжте кубиками, зваріть у підсоленій воді.
Крок #2
Крок #2
У блендері змішайте борошно, розпушувач, сіль, охолоджене вершкове масло та збийте. В окремій мисці змішайте яйце з водою. Отриману суміш додайте у вершково-борошняну масу. Ретельно перемішайте, замісіть тісто та поставте його у холодильнику мінімум на 30 хв.
Крок #3
Крок #3
Бекон подрібніть, посмажте з нарізаною цибулею, викладіть на тарілку.
Крок #4
Крок #4
У цій же пательні посмажте лисички із додаванням 20 г вершкового масла. Потім додайте 2 ст.л. сметани і смажте ще 5-7 хв.
Крок #5
Крок #5
З вареної картоплі приготуйте пюре і змішайте його зі смаженим беконом.
Крок #6
Крок #6
Порційні форми для випічки змастіть маслом та трохи посипте борошном. Тісто розкачайте, розділіть на частини та викладіть у форми. Зверху викладіть шар картоплі з беконом, потім лисички, посипте усе тертим сиром.
Крок #7
Крок #7
Випікайте тарталетки у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 25-30 хв.
Смачного!
Додайте свій коментар