Параметри рецепту
Звичайно
Закуска/Снек
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Помірно гострий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Влітку давайте зосередимося на овочах і фруктах.
Інгредієнти
абрикос:
300 гр.
імбир корінь:
2 гр.
перець гострий:
2 гр.
чебрець сушений:
2 гр.
вода:
100 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Для початку запікаємо 200 г абрикосів у духовці протягом 20 хвилин при температурі 200 градусів. При виборі абрикосів необхідно звертати увагу на їх аромат, а шкірка не повинна бути товстою.
Крок #2
Крок #2
Печені абрикоси викладаємо в сотейник і додаємо гострий перець, сушений чебрець, корінь імбиру та цукровий сироп. Залити всі інгредієнти водою та варити протягом 15 хвилин, потім збити у блендері до отримання однорідної консистенції.
Крок #3
Крок #3
Отриманий соус наливаємо на дно тарілки, зверху викладаємо в кухарське кільце 100 г свіжих абрикосів, попередньо нарізаних на кубики. Прикрасити смаженими мигдалевими пелюстками, нарізаною полуницею і листочками м’яти.
Смачного!
Додайте свій коментар