Параметри рецепту
Звичайно
Закуска/Снек
В будь-який час
20 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Без приготування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Найбільш літній рецепт тартару - яскравий і соковитий.
Інгредієнти
помідори конкасе:
70 гр.
полуниця:
30 гр.
базилік:
2 гр.
страчателла:
50 гр.
олія базилікова:
10 гр.
цибуля шалот:
5 гр.
імбир корінь:
2 гр.
оцет бальзамічний:
5 мл.
соєвий соус:
3 мл.
сіль:
1 гр.
чорний перець:
1 гр.
цукор:
2 гр.
цибуля шніт:
1 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Помідори конкасе і полуницю нарізати на дрібні кубики. Корінь імбиру та цибулю шніт подрібнити.
Крок #2
Крок #2
Інгредієнти викласти у миску та додати сіль, перець, цукор, бальзамічний оцет, соєвий соус і половину олії базиліку.
Крок #3
Крок #3
Викласти у центр тарілки страчателлу. Перемішати та викласти навколо неї тартар. Страчателлу полити іншою частиною базилікової олії. Прикрасити дрібно нарізаною цибулею шніт і листочками базиліку.
Смачного!
Додайте свій коментар