Параметри рецепту
Звичайно
Закуска/Снек
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння, Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту
Тартар - це не лише м’ясо або риба. На дрібні кубики можна нарізати все, що завгодно.
Інгредієнти
баклажан білий:
140 гр.
помідор:
60 гр.
кінза:
10 гр.
кунжут:
10 гр.
олія оливкова:
10 мл.
місо соус:
35 гр.
соєва паста:
150 гр.
білий винний оцет:
150 гр.
масло вершкове:
150 гр.
цукор:
150 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Білий баклажан змазуємо оливковою олією та запікаємо 12 хвилин при температурі 180 градусів. Чистимо баклажан від шкірки, виймаємо насіння і нарізаємо на невеликі кубики.
Крок #2
Крок #2
Беремо стиглі помідори та нарізаємо на кубики.
Крок #3
Крок #3
Із суміші соєвої пасти, білого винного оцту, вершкового масла і цукру випарюємо соус.
Крок #4
Крок #4
Додаємо до овочів дрібно нарізану кінзу, кунжут, оливкову олію та отриманий соус. Перемішуємо та подаємо.
Смачного!
Додайте свій коментар