Харчі інфо

Техаський олів’є

Параметри рецепту

Звичайно
Салат
В будь-який час
30 хв.
Новий рік
Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів
Смаження, Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Існує думка, що яєць та картоплин у салаті олів’є повинно бути стільки, скільки гостей зібралося за столом - чи то для певної ситості, чи на удачу.
Інгредієнти

картопля: 1кг.
олія оливкова: 100мл.
огірок свіжий: 300гр.
огірки солені: 300гр.
червона цибуля: 100гр.
майонез: 100мл.
сметана: 100мл.
гірчиця: 50гр.
чебрець: 20гр.
індичка: 250гр.
чорний перець: 4гр.
сіль: 4гр.
суміш спецій: 20гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Картоплю помийте та розрізже вздовж, полийте оливковою олією, додайте чебрець, часник, сіль, перець, поставте запікатися у духовку до готовності. Витягніть з духовки, розімніть картоплю рукою, бажана консистенція: частина - пюре, частина - шматочками.

Крок #2
Крок #2
Наріжте кубиками солені або мариновані огірки, свіжі огірки, додайте нарізану червону цибулю, змішайте у мисці разом з картоплею.

Крок #3
Крок #3
Приготуйте заправку на основі майонезу, домашнього або магазинного, гірчиці та сметани. Заправка повинна вийти рідкою.

Крок #4
Крок #4
М’ясо наріжте тонкими скибочками, посмажте у пательні на оливковій або соняшниковій олії до готовності. Додайте суміш спецій - візьміть готову або приготуйте самі: коріандр, паприка, зіра, перець та сіль. Найважливіший компонент, який надасть м’ясу смаку копченості - паприка, не шкодуйте її.

Крок #5
Крок #5
У картопляний салат додайте нарізану на довільні шматочки індичку, посипте вже свіжемеленим чорним перцем.

Смачного!
88 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.