Параметри рецепту
Звичайно
Закуска/Снек
В будь-який час
30 хв.
5
Піст
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Якщо ви голову втратили від нуту, то не обов’язково шукати підходящий варіант у магазинах і ресторанах. Чому б не приготувати пюре з нуту вдома? Це зовсім нескладно. Звісно, про страву потрібно подумати завчасно, оскільки головне у хумусі - попередньо замочити нут, але на всі інші кроки приготування багато часу не буде витрачено.
Інгредієнти
нут:
350 гр.
оцет столовий:
20 гр.
кунжут білий:
10 гр.
каєнський перець:
4 гр.
олія оливкова:
110 гр.
сіль:
4 гр.
кедрові горіхи смажені:
25 гр.
груша:
5 шт.
м'ята:
100 гр.
помідор черрі:
10 шт.
боби едамаме:
100 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Нут замочіть на 8-10 годин у холодній воді. Процідіть, викладіть у каструлю та залийте водою. Варіть нут приблизно 4 години до готовності.
Крок #2
Крок #2
Усі інші спеції, горіхи та олію змішайте в окремій посудині, ретельно перемішайте.
Крок #3
Крок #3
Нут знову процідіть. Нут та олію зі спеціями змішайте та збийте блендером до однорідної консистенції.
Крок #4
Крок #4
При подачі 1 порції: грушу посмажте на пательні на рослинній олії по 4 хв з кожного боку. У окремому посуді змішайте крупно нарізану м’яту, на четвертинки нарізані черрі, оливкову олію, едамаме, сіль і перець. На тарілку з одного боку викладіть теплий хумус і зверху посипте кедровими горіхами. З іншого - викладіть салат, а зверху - грушу гриль.
Смачного!
Додайте свій коментар