Харчі інфо

Теплий картопляний салат з буряком та соусом із чорної смородини

Параметри рецепту

Звичайно
Салат
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Запікання, Тушкування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо терпкий
Опис рецепту

У теплу пору року часто не хочеться наваристих супів та гарячих других страв. У такому випадку на допомогу приходять поживні салати - наприклад, з картоплі. Вони стануть повноцінним обідом або вечерею та поновлять сили.
Інгредієнти

міні-картопля: 150гр.
цибуля шалот: 20гр.
часник: 20гр.
буряк печений: 30гр.
соус із чорної смородини: 20гр.
вино: 20мл.
сметана: 20гр.
вершки рідкі 33%: 30мл.
чебрець гілочки: 1шт.
сіль: 2гр.
чорний перець: 2гр.
селера стеблі: 1шт.
смородина чорна заморожена: 100гр.
масло вершкове: 20гр.
вино червоне: 20мл.
цукор: 4гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Картоплю попередньо варимо, потім томимо у вершках з чебрецем та вином, селерою, цибулею шалот (10 г) і часником.

Крок #2
Крок #2
Буряк запікаємо.

Крок #3
Крок #3
Подаємо під соусом із чорної смородини.

Крок #4
Крок #4
Соус готуємо наступним чином: смажимо у вершковому маслі цибулю шалот (10 г), додаємо червоне вино, цукор і чорну смородину, випарюємо алкоголь, перебиваємо у блендері і перетираємо через дрібне сито, щоб не залишилося кісточок.

Смачного!
переглядів: 65
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.