Параметри рецепту
Звичайно
Салат
В будь-який час
20 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Опис рецепту
Теплий салат зі спаржею - чудова ідея для романтичного сніданку або вечері.
Інгредієнти
міні-спаржа:
160 гр.
рукола:
40 гр.
твердий овечий сир:
40 гр.
яйце куряче варене:
2 шт.
олія оливкова:
3 ст. л.
масло вершкове:
1 ст. л.
чорний перець:
4 гр.
сіль:
4 гр.
цукор:
4 гр.
білий винний оцет:
1 ч. л.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Приготуйте заправку з 2 ст.л. оливкової олії, оцту, цукру, солі та перцю.
Крок #2
Крок #2
Помийте та просушіть руколу, перемішайте з заправкою і розкладіть порівну на 2 тарілки. Яйця почистіть і розріжте кожне на 8 частин. Якщо варите яйця пашот, залишіть їх цілими. Сир наріжте тонкими слайсами.
Крок #3
Крок #3
Добре розігрійте пательню, додайте 1 ст.л. оливкової та вершкове масло, викладіть спаржу та готуйте 5-7 хв, періодично помішуючи. У кінці приправте сіллю та перцем.
Крок #4
Крок #4
Дайте спаржі трохи охолонути та викладіть на руколу. Зверху викладіть яйця та полийте олією, яка залишилася на пательні.
Крок #5
Крок #5
Посипте салат пластівцями овечого сиру.
Смачного!
Додайте свій коментар