Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
30 хв.
4
Мало жиру, Мало цукру, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби
Варіння, Смаження, Тушкування
Італійська
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Як зі звичайних макаронів зробити королівську страву, підходящу для будь-якого свята? Запитайте в італійців. Чого варта тільки одна середземноморська страва - паста з морепродуктами. Для простоти приготування у рецеті можна використати готовий морський коктейль, а щоб зробити рецепт по-справжньому автентичним, можна замінити готовий набір на суміш морепродуктів, куплених окремо. Так можна вибрати ті морепродукти, які більше всього подобаються, і бути впевненими у якості та свіжості продуктів.
Інгредієнти
паста тонареллі:
300 гр.
коктейль з морепродуктів (кальмари, креветки, каракатиця, мідії):
500 гр.
олія оливкова:
20 мл.
вино біле сухе:
50 гр.
петрушка:
10 гр.
помідор черрі:
200 гр.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
пармезан тертий:
40 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Зваріть пасту у великій кількості води до стану аль-денте.
Крок #2
Крок #2
Поки вариться паста, посмажте на оливковій олії кальмари, креветки, каракатицю і мідії.
Крок #3
Крок #3
Томати черрі промийте, наріжте на половинки.
Крок #4
Крок #4
Додайте до морепродуктів вино, подрібнену петрушку, помідори, протушкуйте. Додайте сіль і перець.
Крок #5
Крок #5
Готову пасту викладіть у соус, перемішайте.
Крок #6
Крок #6
Викладіть у тарілки, при подачі посипте пармезаном.
Смачного!
Додайте свій коментар