Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
40 хв.
Для вегетаріанців, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо гіркий, Слабо умамі
Опис рецепту
З квасолею у складі десерти можна їсти у необмежених кількостях, не рахуючи при цьому калорії.
Інгредієнти
квасоля чорна:
1 скл.
кероб:
5 ст. л.
мед:
5 ст. л.
масло вершкове:
40 гр.
ванільний стручок:
1 шт.
сіль:
4 гр.
молоко:
50 мл.
шоколад гіркий:
1 шт.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Попередньо замочіть квасолю на ніч. Потім промийте її, залийте водою і варіть на слабкому вогні 1,5-2 години. Як тільки квасоля приготується, ще раз промийте та висушіть її.
Крок #2
Крок #2
У блендер викладіть насіння ванілі, кероб, мед, сіль, вершкове масло та збивайте до однорідної консистенції. Додайте у блендер квасолю і продовжуйте збивати. Повинна вийти щільна, але повітряна текстура.
Крок #3
Крок #3
Із отриманої суміші сформуйте кульки невеликого розміру та помістіть цукерки у холодильник хвилин на 30-40.
Крок #4
Крок #4
Для глазурі необхідно на водяній бані або на повільному вогні розтопити шоколад з молоком і вершковим маслом. Витягніть з холодильника трюфелі, вмочуйте кожний у глазур (або просто змазуйте зверху) і кладіть на тацю або пласку тарілку. Потім знову поставте у холодильник до застигання.
Смачного!
Додайте свій коментар