Харчі інфо

Тушкований порей з пармезаном

Параметри рецепту

Звичайно
Гарнір
В будь-який час
25 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту

Цибуля порей - та сама, яка схожа на величезну зелену цибулю - справжня знахідка для кулінарії.
Інгредієнти

цибуля порей: 6шт.
олія рослинна: 2ч. л.
вино біле сухе: 0,5скл.
сіль: 4гр.
чорний перець: 4гр.
пармезан тертий: 2ст. л.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Цибулю розрізаємо вздовж на половинки, добре промиваємо та підсушуємо паперовими рушниками. Опускаємо у киплячу підсолену воду на 5 хвилин. Витягаємо, даємо стекти воді.

Крок #2
Крок #2
Викладаємо у розігріту та змазану олією пательню. Солимо, перчимо. Смажимо на сильному вогні, щоб цибуля підрум’янилася. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму, вливаємо вино та тушкуємо, поки вино не випарується.

Крок #3
Крок #3
Коли рідини не залишиться, посипаємо тертим пармезаном і накриваємо кришкою, щоб сир розплавився.

Смачного!
380 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.