Параметри рецепту
Звичайно
Гарнір
В будь-який час
25 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Варіння, Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Цибуля порей - та сама, яка схожа на величезну зелену цибулю - справжня знахідка для кулінарії.
Інгредієнти
цибуля порей:
6 шт.
олія рослинна:
2 ч. л.
вино біле сухе:
0,5 скл.
сіль:
4 гр.
чорний перець:
4 гр.
пармезан тертий:
2 ст. л.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Цибулю розрізаємо вздовж на половинки, добре промиваємо та підсушуємо паперовими рушниками. Опускаємо у киплячу підсолену воду на 5 хвилин. Витягаємо, даємо стекти воді.
Крок #2
Крок #2
Викладаємо у розігріту та змазану олією пательню. Солимо, перчимо. Смажимо на сильному вогні, щоб цибуля підрум’янилася. Потім зменшуємо вогонь до мінімуму, вливаємо вино та тушкуємо, поки вино не випарується.
Крок #3
Крок #3
Коли рідини не залишиться, посипаємо тертим пармезаном і накриваємо кришкою, щоб сир розплавився.
Смачного!
Додайте свій коментар