Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння, Запікання
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Ідеальний рецепт для тих, хто хоче створити вдома атмосферу відпустки на Балі. Вафлі ідеально підійдуть для неспішного сніданку у вихідний день в оточенні рідних. Відчуття провини та важкості після такого сніданку не буде, а ось відчуття задоволення та ситості - гарантоване.
Інгредієнти
спельта:
50 гр.
льон перетертий:
5 гр.
сіль:
1 гр.
молоко кокосове:
20 гр.
вода:
50 гр.
ванільний екстракт:
3 гр.
олія рослинна:
10 гр.
цукор кокосовий:
5 гр.
розпушувач тіста:
1 гр.
матча:
2 гр.
авокадо:
50 гр.
мед алое:
10 гр.
какао веганське:
2 гр.
ягоди свіжі:
20 гр.
морозиво веганське:
50 гр.
карамель:
5 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Готуємо яйце з льону. Льон викладіть у сотейник, залийте водою та варіть на повільному вогні 1,5 год, до отримання густої маси. Через марлю процідіть отриманий продукт.
Крок #2
Крок #2
Готуємо тісто для вафель. Сухі інгредієнти (спельта, сіль, кокосовий цукор, розпушувач, матча) змішайте за допомогою вінчика. Додайте рідкі інгредієнти (кокосове молоко, вода, 2 г ванільного екстракту, олія), доведіть до однорідної консистенції. Додайте яйце з льону. Дайте постояти 20 хв при кімнатній температурі.
Крок #3
Крок #3
Готуємо авокадо-крем. Авокадо почистіть від кісточки та шкірки, наріжте на кубики та викладіть у блендер. Додайте мед, какао, 1 г ванільного екстракту та перебийте до стану густої пасти, поступово перемішуючи. Помістіть у холодильник на 20 хв.
Крок #4
Крок #4
У вафельницю вилийте тісто. Розрівняйте по формі і закрийте. Випікайте необхідний для вашої вафельниці час, близько 3-5 хв.
Крок #5
Крок #5
Вафлі прикрасьте ягодами, карамеллю та подавайте з веганським морозивом і авокадо-кремом.
Смачного!
Додайте свій коментар