Параметри рецепту
Звичайно
Заготовка/Консерва
В будь-який час
30 хв.
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Варіння
Дуже солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Опис рецепту
Розмарин - стійка до температури зелень з великою кількістю ароматичних олій, які прикрасять будь-яку страву.
Інгредієнти
яблуко:
4 шт.
розмарин:
10 гр.
цукор:
500 гр.
сік лимонний:
1/2 шт.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Яблука миємо та чистимо від шкірки. Натираємо фрукти на крупній тертці, залишаючи серцевину цілою. Додаємо лимонний сік та цукор, перемішуємо.
Крок #2
Крок #2
Розмарин миємо та обриваємо листя з гілки. Складаємо листочки розмарину разом з яблучними серцевинами у марлю, зв’язуємо та додаємо у каструлю до яблучного пюре.
Крок #3
Крок #3
Доводимо суміш до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи. Готуємо ще пару хвилин, потім зменшуємо вогонь до мінімуму та варимо близько півгодини до загустіння. Перевіряємо на готовність наступним чином: чайну ложку суміші кладемо на тарілочку та відправляємо у холодильник на 5 хвилин. Якщо конфітюр не розплився по тарілці і зберіг форму - значить, страва готова.
Крок #4
Крок #4
Знімаємо каструлю з плити та даємо конфітюру охолонути.
Крок #5
Крок #5
Стерелізуємо банки кип’ятком та перекладаємо у них готовий десерт.
Смачного!
Анонім (не перевірено) | сб, 05/27/2023 - 10:49
Дуже смачно! Розмарин чудово вписується в яблучний смак.