Параметри рецепту
Звичайно
Десерт
В будь-який час
40 хв.
Сімейна вечеря
Для вегетаріанців, Мало жиру, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Тушкування
Слабо солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Слабо умамі, Слабо терпкий
Опис рецепту
Смачний та оригінальний. Особливо незабутнім є смак карамелізованих яблук, тушкованих у маслі та спеціях.
Інгредієнти
яблуко:
400 гр.
цукор:
65 гр.
масло вершкове:
40 гр.
волоський горіх:
20 гр.
кедрові горіхи:
10 гр.
родзинки:
60 гр.
ваніль:
2 гр.
кориця:
2 гр.
цедра лимона:
20 гр.
ром:
30 мл.
чорний перець:
1 гр.
сік лимонний:
10 мл.
печиво пісочне:
40 гр.
морозиво ванільне:
40 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Цукор карамелізуйте на пательні до бурштинового кольору.
Крок #2
Крок #2
Чищені та нарізані на кубики яблука викладіть на цукор, тушкуйте до появи соку та м’якої текстури.
Крок #3
Крок #3
Додайте інші інгредієнти, періодично помішуючи, пасеруйте до випаровування зайвої рідини. Охолодіть.
Крок #4
Крок #4
Підігріті яблука у карамелі викладіть на тарілки. Зверху покладіть пісочне печиво. Подавайте з кулькою ванільного морозива.
Крок #5
Крок #5
Радимо розбити печиво ложкою і все ретельно перемішати у тарілці разом з морозивом.
Смачного!
Додайте свій коментар