Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
40 хв.
Сімейна вечеря, Вечеря на двох
Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Смаження, Тушкування
Помірно солоний, Помірно солодкий, Помірно кислий, Помірно гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Страва тайської національної кухні. Яловичина готується з овочами та смачним соусом. Виходить дуже соковитою та ситною, та водночас вишуканою. На гарнір до страви можна подати рисову локшину чи рис.
Інгредієнти
яловичина:
500 гр.
мандарин:
100 гр.
китайська капуста:
100 гр.
болгарський перець:
200 гр.
цибуля ріпчаста:
100 гр.
кунжут:
5 гр.
соєвий соус:
50 гр.
сік лайму:
20 гр.
лимонник:
20 гр.
перець чилі свіжий:
7 гр.
імбир свіжий:
30 гр.
часник:
17 гр.
соус теріякі:
200 гр.
соус шрірача:
10 гр.
бульйон курячий:
200 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Замаринуйте на 3 год нарізану яловичину у соєвому соусі, соці лайму із додаванням лимонника, 10 г імбиру, свіжого перцю чилі та 7 г часнику.
Крок #2
Крок #2
Потім посмажте м’ясо до напівготовності на пательні у гарячій олії.
Крок #3
Крок #3
Мандарини, китайську капусту, болгарський перець і ріпчасту цибулю також посмажте на пательні.
Крок #4
Крок #4
Для приготування соусу посмажте на рослинній олії 10 г часнику, додайте соус теріякі і шрірача, а також курячий бульйон. Доведіть до кипіння та залишіть на вогні ще на 5 хв.
Крок #5
Крок #5
Готове м’ясо змішайте з овочами та приготованим соусом. Доповніть зеленою цибулею та кунжутом.
Смачного!
Додайте свій коментар