Харчі інфо

Яйця орсіні

Параметри рецепту

Звичайно
Друга страва
В будь-який час
15 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Запікання
Слабо солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий, Слабо умамі
Опис рецепту

Такий варіант приготування яєць - цікава та смачна альтернатива звичайній яєшні чи омлету. Історія яєць орсіні бере своє коріння з дому Клода Моне. Достовірно невідомо, хто саме був автором цієї страви, та завдяки чому вона отримала свою назву. Втім, з щоденників художника відомо, що Моне практично кожного для їв цю цікаву страву на сніданок, а також часто пригощав своїх гостей цим, так званим, сніданком аристократа.
Інгредієнти

яйце куряче: 2шт.
сіль: 4гр.
сир твердий: 20гр.
Приготування

Крок #1
Крок #1
Відділіть жовтки від білків. Жовтки залишіть у шкарлупі, а білки збийте з сіллю.

Крок #2
Крок #2
На деко, застелене пергаментним папером, викладіть збиті білки у формі гнізд та поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 4 хв.

Крок #3
Крок #3
Через 4 хв у центр кожного білка акуратно влийте жовтки, посипте тертим сиром і відправте у духовку на 4-5 хв.

Крок #4
Крок #4
При подачі за бажанням прикрасьте зеленню та додайте спеції за смаком.

Смачного!
65 переглядів
Додайте свій коментар

To prevent automated spam submissions leave this field empty.
CAPTCHA
Це необхідно для того щоб ми могли пересвідчитися що Ви людина, а не робот який розсилає спам.