Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
15 хв.
Для вегетаріанців, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів
Смаження
Помірно солоний, Слабо солодкий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Як відомо, одна з запорук хорошого дня - смачний та ситний сніданок. Давайте приготуємо ідеальну яєшню, яка, безперечно, підніме настрій з самого ранку та зарядить енергією.
Інгредієнти
яйце куряче:
3 шт.
печериця:
50 гр.
гриби білі варені:
25 гр.
цибуля шалот:
20 гр.
масло вершкове 82,5%:
10 гр.
олія оливкова:
10 гр.
олія трюфельна:
5 гр.
вершки рідкі 22%:
40 гр.
сіль:
2 гр.
чорний перець:
1 гр.
петрушка:
2 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Цибулю шалот нарізати півколами та посмажити в суміші оливкової олії та вершкового масла.
Крок #2
Крок #2
Додати до цибулі нарізані шампіньйони та завчасно зварені білі гриби. Трохи посолити і поперчити, посмажити до готовності.
Крок #3
Крок #3
Вінчиком збити яйця з сіллю, потім додати вершки, перемішати, вилити суміш на розігріту та змащену оливковою олією пательню. Під час приготування акуратно перемішувати яєшню.
Крок #4
Крок #4
Викласти яєшню гіркою на тарілку, зверху чи збоку - гриби. При бажанні полити трюфельною олією, прикрасити листям петрушки.
Смачного!
Додайте свій коментар