Параметри рецепту
Просто
Друга страва
В будь-який час
20 хв.
Для вегетаріанців, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без горіхів, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без яєць
Смаження, Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо умамі
Опис рецепту
У магазинах і на ринках вже можна знайти молоду білокачанну капусту: вона менша, зі свіжим зеленим, а не залежаним листям, а сам качан - менш щільний, ніж у зимової капусти. Звісно, для приготування страв краще вибирати молоду капусту - вона смачніша та корисніша.
Інгредієнти
капуста білокачанна молода:
1 шт.
крем-сир:
250 гр.
соєвий соус:
20 гр.
вершки збиті:
250 гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Капусту краще взяти молоду. Качан потрібно покласти на деко і запекти до готовності при температурі 160 градусів. На це піде близько 40-60 хв, час залежить від розміру качана. Перевірити готовність капусти легко: потрібно просто час від часу пронизувати її за допомогою шпажки, готова капуста повинна стати м’якою. Верхнє листя згорить повністю, але так і повинно бути.
Крок #2
Крок #2
Готову капусту потрібно охолодити, почистити від згорілого листя і нарізати качан на акуратні шматки. Капуста повинна охолонути, інакше гарячке лисят буде легко розсипатись.
Крок #3
Крок #3
Для соусу потрібно змішати всі інгредієнти та збити їх міксером до однорідної повітряної маси.
Крок #4
Крок #4
Перед подачею шматок капусти добре смажимо на суміші рослинної олії та вершкового масла, при потребі можна також підігріти його в духовці. Подаємо гарячу капусту з холодним вершковим соусом.
Смачного!
Додайте свій коментар