Параметри рецепту
Звичайно
Друга страва
В будь-який час
40 хв.
Сімейна вечеря, Вечеря на двох
Для вегетаріанців, Для веганів, Мало жиру, Мало калорій, Мало цукру, Без глютену, Без арахісу, Без мяса, Без риби, Без морепродуктів, Без молочних продуктів, Без яєць
Запікання
Помірно солоний, Помірно солодкий, Слабо кислий, Слабо гострий, Помірно умамі
Опис рецепту
Страва для справжніх любителів гарбуза, для тих, хто вважає, що гарбуза багато не буває.Інгредієнти
нут: 400гр.
гарбузове пюре: 320гр.
олія оливкова: 1ст. л.
паста кунжутна: 2ст. л.
сік лимонний: 2ст. л.
мускатний горіх: 8гр.
куркума: 4гр.
гарбуз: 500гр.
олія оливкова: 10гр.
сік лайму: 10гр.
рисовий соус Мірін: 10гр.
Приготування
Крок #1
Крок #1
Для приготування соусу змішати 10 г оливкової олії, 10 г соку лайма і 10 г рисового соусу.
Крок #2
Крок #2
Гарбуз запекти з оливковою олією та приправами, заправити соусом.
Крок #3
Крок #3
Для приготування хумусу гарбузове пюре, варений нут і кунжутну пасту частинами помістити у чашу блендера та подрібнити до однорідної консистенції. Додати сіль, прянощі, лимонний сік та оливкову олію. Перемішати.
Крок #4
Крок #4
У тарілку викласти готовий хумус, зверху помістити печений гарбуз і перед подачею прикрасити грецькими горіхами.
Смачного!